Более 500 организаций защиты окружающей среды предупредили президента Франции Эммануэля Макрона о том, что популярность французского деликатеса — лягушачьих лапок (cuisses de grenouille) — угрожает некоторым видам лягушек и может привести к их исчезновению
Французская любовь к лягушачьим лапкам ставит последних на грань вымирание
Более 500 организаций защиты окружающей среды предупредили президента Франции Эммануэля Макрона о том, что популярность французского деликатеса — лягушачьих лапок (cuisses de grenouille) — угрожает некоторым видам лягушек и может привести к их исчезновению.
В открытом письме, подписанным 557 защитниками окружающей среды и организованным некоммерческими организациями Robin des Bois и Vétérinaires pour la Biodiversité (Ветеринары за биоразнообразие), а также немецкой благотворительной организацией Pro Wildlife, указывается, что каждый год во Францию импортируется 4070 тонн замороженных лягушачьих лапок. Это эквивалентно 80-200 миллионам лягушек, в зависимости от их размера и вида.
Исследование, проведенное организациями Robin des Bois и Pro Wildlife, показало, что только Франция потребляет более 3000 тонн замороженных лягушачьих лапок в год.
Большая часть этих лапок происходит из диких популяций лягушек в Индонезии, Турции и Албании. Это означает, что численность некоторых видов лягушек значительно сокращается. Кроме того, Вьетнам является крупным экспортером лягушачьих лапок, но, по заявлению СМИ, большинство лягушек выращивается на специализированных фермах, а не в дикой природе.
Ученые и эксперты в области охраны природы и ветеринарной медицины, подписавшие письмо, предложили Франции принять на себя ответственность за защиту видов лягушек, учитывая, что именно эта страна потребляет наибольшее количество лягушачьих лапок в Европейском Союзе.
Согласно письму, недавние исследования показали, что распространенные виды лягушек, такие как лягушка-крабоед и лягушка рисового поля, находятся на грани исчезновения из-за «интенсивной промышленной деятельности и международного экспорта в течение многих лет».
